FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Sườn hầm ngũ quả

Name: Sườn hầm ngũ quả
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300 gram Sườn non"; "1 củ Cà rốt"; "1 túi Nấm"; "1 túi Bắp ngô non"; "1 quả Su su"; " Gia vị: dầu ăn, hạt nêm,nước mắm, hành củ,..."

Sự kết hợp của nhiều loại rau củ không chỉ đẹp mắt mà còn mang nhiều chất dinh dưỡng, cộng thêm vị ngọt của sườn, chắc hẳn mọi người sẽ đều yêu thích món canh tuyệt vời này.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chuẩn bị

20 phút

Thời gian chế biến

1 giờ 30 phút

Nguyên liệu

300 gram

Sườn non

1 củ

Cà rốt

1 túi

Nấm

1 túi

Bắp ngô non

1 quả

Su su

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm,nước mắm, hành củ,...

Các bước thực hiện

Rửa sạch sườn, cắt khúc nhỏ cho vừa ăn, luộc qua bằng nước sôi. Bắc lên bếp một cái chảo, làm nóng, thêm một chút dầu ăn, cho sườn vào đảo đều, nêm thêm một ít hạt nêm, nước mắm để sườn ngấm gia vị.

Tiếp theo, cho sườn nào nồi, đặt lên bếp, thêm lượng nước vừa ăn vào, đun sôi với ngọn lửa to, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm trong 30 phút.

Trong khi hầm sườn, bạn tiếp tục sơ chế các nguyên liệu rau củ. Ngô non, bóc sạch nang ngô và râu ngô, rửa bằng nước lạnh. Cà rốt bào vỏ cắt thành hình tròn hoặc cánh hoa. Su su gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Sau 30 phút hầm sườn, bạn cho ngô vào hầm tiếp 15 phút để ngô chín đều và nước dùng ngọt, thơm. Sau đó, cho cà rốt vào nồi, hầm thêm 3 phút, cho su su hầm thêm 3 phút, cuối cùng cho nấm vào, đun thêm 2 phút.

Mở lửa lớn cho canh sôi lại và nêm nếm gia vị vừa ăn, cắt nhỏ rau mùi thả vào nồi canh ngũ sắc thơm ngon là hoàn thành.