八朔マーマレードジャム
八朔マーマレードジャム
八朔マーマレードジャムの作り方をご紹介☆皮のほろ苦さと、果汁の甘酸っぱさを丸ごと煮詰めてマーマレードジャムにしました。ゆでこぼしを行って苦味をおさえるのでとても食べやすくおいしく仕上がりますよ。
人前
3 大人
調理時間
1 時間
コツ・ポイント
皮の苦味が気になる場合は、手順3のゆでこぼしの回数を増やしてください。煮詰める際は焦がさないようご注意ください。 薄皮と種を取り除いた実は370g、皮の重さは160gでした。
材料
はっさく
2個
水 (ゆで用)
適量
冷水
適量
グラニュー糖
300g
作り方の手順
1
はっさくの皮に切り込みを入れてから皮をむき、皮を千切りにします。
2
実は薄皮と種を取り除きます。
3
鍋に水と1を入れ中火にかけ沸騰してから1分程度たったら冷水に取ります。これを合計3回繰り返します。
4
鍋に水気を切った3、2、グラニュー糖を入れ中火にかけます。
5
艶が出てとろみが付くまで30分程中火で煮詰めたら火から下ろします。
6
容器に入れてできあがりです。
MOMO
日曜日, 6 3月, 2022 13:04
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
2021年 01月 27日にホーチミン市の計画投資省により最初発行された事業許可証号0316695238
住所地：2-chome-1319-1 Shitayama, Higashi ward, Niigata City, Japan
電話番号: 5068733171
Eメール: [email protected]