クリームチーズとブルーベリーのパウンドケーキ

準備. 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。ブルーベリーは洗い、水気をキッチンペーパーなどで拭いておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。

ボウルに無塩バターとグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

溶き卵を3回に分けて入れその都度よく混ぜ合わせます。

(A)を粉ふるいで振り入れ、ゴムベラで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

ブルーベリー、クリームチーズを入れ、さっくり混ぜ合わせます。

型に流し込み、170℃のオーブンで40分こんがりと焼きあがるまで加熱をします。竹串を刺し、生地がくっつかなかったらオーブンから取り出します。粗熱を取って型から外したら完成です。