ブロッコリーのボンゴレビアンコ

準備. アサリは砂抜きをしておきます。

ブロッコリーは小房に切り分けます。芯の部分は皮を厚くむき、一口大に切ります。

ニンニクはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイル、3、鷹の爪を入れ中火にし、ニンニクの香りがたったら、アサリと(A)を入れ蓋をして蒸し焼きにします。

アサリの殻が開いたら、火から下ろします。

鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、リングイネを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。

リングイネがゆであがる2分前に、中火のまま2を入れます。2分経ったらザルに上げ水気を切ります。

5を中火にかけ、6を入れ混ぜ合わせます。

全体に味がなじんだら、火から下ろし、器に盛り完成です。