ヘルシー美味しい♪ほうれん草となめこの味噌汁
ヘルシー美味しい♪ほうれん草となめこの味噌汁
ほうれん草となめこの味噌汁の作り方をご紹介☆ いつものお味噌汁バリエーションの一つにぜひ。 つるっとしたなめこののど越しが美味しいお味噌汁です。 風味豊かな美味しさの秘密は“火加減”。 ちょっとだけ丁寧に作って、ワンランク上のお味噌汁を目指してください。
人前
2 大人
調理時間
20 分
コツ・ポイント
ほうれん草を下茹ですることでアクがとれ、エグみを抑えられます。 なめこやみそは、沸騰させてしまったり、煮過ぎると風味が落ちてしまいますので注意してください。 塩加減は、お好みで調整してください。
材料
ほうれん草
80g
お湯 (下茹で用)
適量
冷水 (さらす用)
適量
なめこ
30g
水
400ml
みそ
小さじ2
顆粒和風だし
小さじ1
作り方の手順
1
鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてほうれん草を1分ほど茹で、冷水に取り、水気を絞ります。
2
1を3cm幅に切ります。
3
鍋に水を入れ、強火にかけたら沸騰直前に中火にし、2となめこを入れます。
4
再び沸騰したら顆粒和風だしを入れ、みそを溶かし、沸騰する前に火を止めます。
5
お椀に盛って完成です。
MOMO
木曜日, 9 9月, 2021 05:22
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
2021年 01月 27日にホーチミン市の計画投資省により最初発行された事業許可証号0316695238
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