めっちゃ美味しい!鶏レバーの甘辛煮
鶏レバーの甘辛煮の作り方をご紹介☆ こってり甘辛の濃い味に仕上げた鶏レバー♪ 下処理さえしっかりすれば、臭みもなく美味しい鶏レバーが食べられます!甘辛味でご飯に合う(>▽<), 日本酒のアテにもピッタリ♪, 下処理をしっかりして、生姜たっぷりで臭みなく食べやすい☆
人前
2 大人
調理時間
20 分
コツ・ポイント
レバーに血が付いていると臭みの原因になるので、しっかりと取り除きます。 砂糖の代わりにはちみつを使うと、よりコクが出ます。 完成してすぐより、冷めてからの方が味がしみて身も締まるので、少し時間を置いてから食べるのがオススメです。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
鶏レバー
100g
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
生姜
1片
青ねぎ
適量
1
生姜を千切りにします。
2
鶏レバーの水気を拭き取り、一口大に切ります。
3
フライパンに全ての材料を入れ、中火で煮ます。
4
アクが出たら取り除きます。
5
強火にして、水分がなくなるまで煮詰めます。
6
器へ盛り付け、お好みで青ねぎを散らして完成です。
金曜日, 19 3月, 2021 16:44
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