FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cháo tôm

Name: Cháo tôm
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g tôm tươi (bóc vỏ, cắt chỉ lưng, rửa sạch, để ráo)"; "1 chén gạo tẻ"; "1 muỗng canh gạo nếp"; "1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái mỏng)"; "1 củ hành tây (bóc vỏ, thái mỏng)"; "5 củ hành tím (bóc vỏ, thái nhỏ)"; "50g hành, ngò cắt nhỏ"; "1 ít gia vị thông dụng"

Cháo tôm tươi vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, nấu cho các bé ăn sẽ giúp tăng cường dinh dưỡng cho sự phát triển khỏe mạnh. Món ăn này còn thích hợp để bồi bổ cho người bị ốm, hoặc lâu lâu đổi vị cho gia đình nếu đã ngán ăn cơm. Cùng vào bếp học cách nấu cháo tôm đơn giản nhất sau đây nhé.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

50 phút

Nguyên liệu

300g

tôm tươi (bóc vỏ, cắt chỉ lưng, rửa sạch, để ráo)

1 chén

gạo tẻ

1 muỗng canh

gạo nếp

1 củ

cà rốt (gọt vỏ, thái mỏng)

1 củ

hành tây (bóc vỏ, thái mỏng)

5 củ

hành tím (bóc vỏ, thái nhỏ)

50g

hành, ngò cắt nhỏ

1 ít

gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

Ướp tôm đã sơ chế sạch với 1 ít hành tím thái nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột nêm và ít hạt tiêu xay. Để tôm qua một bên khoảng 15 phút. Trong lúc đó, vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, để ráo nước hoàn toàn. Đun nóng chảo lớn, cho 2 loại gạo vào rang đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp. Cho gạo vào nồi cơm điện, chế nước ngập xâm xấp, nấu chín nhừ thành cháo. Khi cháo sôi, bạn cho cà rốt cùng hành tây vào nồi, nấu đến khi nhừ. Nêm muối, hạt tiêu xay cho cháo vừa miệng.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo rang gạo. Cho phần hành tím thái nhỏ còn lại vào phi thơm. Cho tôm tươi cùng gia vị ướp vào chảo, xào cho chín thì nêm nếm gia vị lần nữa theo khẩu vị, tắt bếp. Cháo chín nhừ, bạn cho tôm vào nồi, khuấy đều, nấu chung thêm vài phút nữa. Nêm nếm gia vị lần nữa cho cháo tôm vừa miệng, rồi tắt bếp. Rắc hành, ngò ít tiêu xay lên cháo, múc ra chén và thưởng thức.