FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cơm chiên thập cẩm

Name: Cơm chiên thập cẩm
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g cơm chín (dùng cơm nguội)"; "3 con tôm sú (bỏ vỏ, cắt chỉ đen, thái nhỏ)"; "2 quả trứng (đánh tan)"; "2 - 3 cái nấm đông cô (ngâm nước ấm, cắt chân, thái lựu)"; "80g hỗn hợp (hạt bắp, đậu Hà Lan, cà rốt thái lựu)"; "Vài nhánh hành lá cắt nhỏ"; "Vài nhánh ngò rí cắt nhỏ"; "2 trái cà chua (thái lát)"; "1 trái dưa leo (thái vát)"; "1 nhánh rau xà lách (tách lá, rửa sạch)"

Cơm chiên là món ăn sáng quen thuộc của các gia đình Việt. Đây cũng là cách tận dụng lại thức ăn thừa, chế biến thành món ăn khác hấp dẫn hơn. Dưới đây là công thức nấu cơm chiên thập cẩm đơn giản nhất, mời bạn cùng thực hiện nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

25 phút

Nguyên liệu

300g

cơm chín (dùng cơm nguội)

3 con

tôm sú (bỏ vỏ, cắt chỉ đen, thái nhỏ)

2 quả

trứng (đánh tan)

2 - 3 cái

nấm đông cô (ngâm nước ấm, cắt chân, thái lựu)

80g

hỗn hợp (hạt bắp, đậu Hà Lan, cà rốt thái lựu)

Vài nhánh

hành lá cắt nhỏ

Vài nhánh

ngò rí cắt nhỏ

2 trái

cà chua (thái lát)

1 trái

dưa leo (thái vát)

1 nhánh

rau xà lách (tách lá, rửa sạch)

Các bước thực hiện

Rửa sạch tôm, để ráo nước. Cho hỗn hợp rau củ vào tô nước muối pha loãng, ngâm 10 phút rồi xả nước lạnh, để ráo.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng với ít dầu ăn. Cho trứng đã đánh tan cùng hành lá vào chiên. Dùng đũa đánh cho trứng tơi ra.

Trứng chín thì cho hỗn hợp rau củ, nấm đông cô, tôm vào xào chung. Nêm ít gia vị cho hỗn hợp xào có hương vị vừa ăn. Nguyên liệu chín hết thì trút cơm vào chiên chung. Chiên khoảng 2 - 3 phút cho cơm khô lại, tơi ra, nêm nếm gia vị lần nữa rồi tắt bếp. Dọn cơm chiên thập cẩm ra dĩa, trang trí với dưa leo, cà chua, xà lách và thưởng thức.