FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cà tím sốt thịt bằm

Name: Cà tím sốt thịt bằm
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "100 gram thịt heo bằm"; "2 quả cá tím"; "50 gram hành lá"; "Gia vị: ớt xay, đường, hạt nêm, tiêu,..."

Cà tím chín mềm, beo béo, kết hợp cùng thịt heo băm bùi bùi, sốt ớt cay thơm, đậm đà, là món ăn tuyệt hảo để bạn có thể chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần. Hãy cùng xem công thức tạo nên món ăn hấp dẫn này nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

5 phút

Thời gian chế biến

25 phút

Nguyên liệu

100 gram

thịt heo bằm

2 quả

cá tím

50 gram

hành lá

Gia vị:

ớt xay, đường, hạt nêm, tiêu,...

Các bước thực hiện

Cà tím đem rửa sạch với nước, dùng giấy ăn lau cho khô. Sau đó, dùng nĩa hoặc các vật nhọn để đâm nhẹ vào cà tím, giúp cà chín đều cả trong lẫn ngoài. Cho cà vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và trong khoảng 20 phút. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc, cắt thành từng khúc nhỏ.

Chuẩn bị 1 cái chén, cho phần thịt băm vào, ướp thịt cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê ớt xay và hành lá đã cắt, trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 5 phút.

Bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm. Cho phần thịt bằm đã ướp vào xào, đảo đều, xào trong khoảng 4 phút. Khi thịt chín, cho hành lá vào xào chung, đảo thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Cà tím khi nướng xong, lột vỏ, cắt cà ra làm đôi theo chiều dọc. Cho phần nhân thịt vào giữa là hoàn thành.