FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bao tu ca basa xao sate

Name: Bao tu ca basa xao sate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "200 gram bao tử cá"; "1 lọ sa tế"; "1 củ hành tây"; "3 nhánh hành lá"; "1 quả ớt chuông"; "1 củ gừng"; "1 chai giấm"; "Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu hào, tiêu,..."

Nếu bạn đang tìm 1 món cho những đêm lai rai cùng bạn bè mà không tốn quá nhiều thời gian để chế biến thì bao tử cá basa xào sa tế là 1 lựa chọn rất phù hợp. Vị cay cay, mặn mặn của sa tế, vị dai giòn, sần sật của bao tử cá, hòa quyện với nhau tạo cho bạn một món ăn thật tuyệt vời.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian chế biến

10 phút

Nguyên liệu

200 gram

bao tử cá

1 lọ

sa tế

1 củ

hành tây

3 nhánh

hành lá

1 quả

ớt chuông

1 củ

gừng

1 chai

giấm

Gia vị:

nước mắm, đường, bột ngọt, dầu hào, tiêu,...

Các bước thực hiện

Bao tử cá mua về rửa sạch, rồi bóp với muối cho sạch nhớt, khử mùi hôi. Rửa lại với nước lần nữa, cho giấm và gừng vào bóp lần 2 cho sạch. Vớt ra, xả lại với nước, rồi để ráo.

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Ớt chuông, gừng rửa với nước, cắt thành các sợi nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Bao tử cá chần qua nước sôi với vài sợi gừng cho thơm. Sau đó, ướp bao tử cá với 2 thìa sa tế, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa dầu hào. Để trong khoảng 15 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, rồi hành, tỏi bằm nhuyễn vào phi cho thơm. Tiếp theo, đổ hết bao tử cá đã ướp vào xào, khi bao tử cá đã săn lại, cho hành tây, ớt chuông và gừng vào, đảo đều. Nêm thêm lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên rồi đem lên bàn nhậu thưởng thức.