Yaourt đá
Yaourt đá chua ngọt mát lạnh thực sự là món tráng miệng giải khát tuyệt vời giữa trưa hè nắng nóng. Món yaourt này lại vô cùng dễ làm. Nào, hãy vào bếp bắt tay làm ngay yaourt đá cho cả nhà cùng giải nhiệt nhé!
Khẩu phần dành cho
3 người lớn
Thời gian chế biến
40 phút
1 lon + 30ml
sữa đặc
1 hũ
sữa chua không đường (làm men cái)
1 lít
sữa tươi có đường
10ml
nước cốt chanh tươi
1 ít
đá bào
1
Cho lon sữa đặc cùng sữa tươi vào nồi, đun lửa vừa, đồng thời quấy đều tay cho sữa tan và hòa quyện. Nấu đến khi hỗn hợp sữa ấm lên thì tắt bếp, không nấu sôi. Để sữa nguội xuống còn khoảng 30oC thì cho hũ sữa chua vào, khuấy đều tay theo một chiều cho hòa quyện.
2
Chia sữa chua (yaourt) vào các hũ thủy tinh sạch đã chuẩn bị (tráng nước sôi và phơi nắng trước đó), hoặc bịch ni lông sạch, rồi đậy nắp kín lại. Xếp các hũ sữa chua vào đáy thùng xốp. Chế nước nóng 40oC vào đáy thùng xốp sao cho ngập 2/3 hũ sữa chua, đậy nắp thùng, ủ ít nhất 6 tiếng. Trong thời gian ủ, nếu nước nguội thì bạn châm lại nước nóng mới nhé. Sữa chua ủ lên men đủ thời gian thì lấy ra.
3
Pha yaourt đá: Lấy 100g sữa chua đã ủ cho vào ly lớn. Thêm 30ml sữa đặc, nước cốt chanh, đá bào vào, dùng muỗng khuấy đều lên và thưởng thức ngay cho mát lạnh. Có thể trang trí ly yaourt đá với vài lát chanh thái mỏng, hoặc lá bạc hà cho đẹp mắt nhé!
Thứ sáu, 29 tháng 7, 2022 04:51
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]