FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Xôi khoai lang

Name: Xôi khoai lang
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "3 củ khoai lang vàng (loại tươi, ngon, không bị sượng)"; "500g gạo nếp"; "1 thìa cà phê muối ăn"; "1 ít ruốc (chà bông)"; "1 ít nước tương (hoặc muối vừng)"

Xôi là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, được sử dụng như một món khai vị đãi tiệc, hoặc bữa điểm tâm. Với những ai thích ăn xôi buổi sáng, mà thích cả khoai lang nữa, thì công thức nấu xôi khoai lang dưới đây là dành cho bạn.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

3 củ

khoai lang vàng (loại tươi, ngon, không bị sượng)

500g

gạo nếp

1 thìa cà phê

muối ăn

Ăn kèm

1 ít

ruốc (chà bông)

1 ít

nước tương (hoặc muối vừng)

Các bước thực hiện

Gọt vỏ khoai lang, rồi thái lát hoặc khoanh tròn. Cho khoai lang vào ngâm trong thau nước muối pha loãng để không bị thâm. Khoảng 15 phút sau, rửa sạch lại khoai lang bằng nước lạnh, rồi để ráo.

Với gạo nếp, bạn vo sạch, rồi cho vào nồi cơm điện. Thêm muối, khoai lang vào nồi chung với gạo, chế nước lọc vào ngập xâm xấm mặt nếp. Đậy nắp nồi cơm điện, nấu cho đến khi nồi nhảy qua chế độ "Warm" lần 1 thì bạn nhấn nút "Cook" lần nữa. Tiếp tục nấu đến khi nồi cơm điện chuyển chế độ "Warm" lần 2 thì mở nắp nồi. Dùng muỗng xới xôi và khoai (khi này đã mềm) trộn lẫn vào nhau chơ tơi.

Xới xôi khoai lang ra dĩa, ăn kèm với nước tương hoặc muối vừng, cùng ít chà bông để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất.