FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Xôi dừa đậu xanh

Name: Xôi dừa đậu xanh
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g gạo nếp dẻo"; "250g đậu xanh cà vỏ (ngâm nước 4 tiếng)"; "100g cơm dừa nạo"; "50ml nước cốt dừa nguyên chất"; "1g muối"; "1 muỗng canh hành phi"

Xôi dừa đậu xanh là món điểm tâm sáng quen thuộc với vị béo bùi của đậu kết hợp cùng vị béo thơm, ngọt mặn đặc trưng của nước cốt dừa. Bạn cũng có thể bắt gặp món xôi này trong thực đơn khai vị của các đám tiệc cưới, giỗ,...Nếu yêu thích món xôi này, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

500g

gạo nếp dẻo

250g

đậu xanh cà vỏ (ngâm nước 4 tiếng)

100g

cơm dừa nạo

50ml

nước cốt dừa nguyên chất

muối

1 muỗng canh

hành phi

Các bước thực hiện

Vo sạch gạo nếp, ngâm nươc 8 giờ. Sau khi ngâm gạo và đậu xanh, bạn rửa sạch chúng, cho vào thau lớn. Thêm muối vào trộn với nếp, đậu xanh, rồi thêm cơm dừa nạo, nước cốt dừa vào trộn chung. Cho hỗn hợp gạo vào nồi hấp lửa lớn 30 phút là chín. Múc xôi dừa đậu xanh ra dĩa, rắc hành phi lên và thưởng thúc.