Xôi cốm
Xôi cốm
Xôi cốm là món ăn nổi tiếng không chỉ riêng người Hà Nội mà các vùng miền khác cũng đều rất yêu thích, đặc biệt vào những ngày chớm thu lành lạnh. Những hạt cốm trong xanh, dẻo mềm với vị ngọt bùi tự nhiên đem lại cảm giác thanh nhẹ cho người thưởng thức chúng. Bạn hãy thử thực hiện món xôi cốm theo cách đơn giản dưới đây nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
2 giờ
Thời gian chế biến
10 phút
Lưu ý cho món này
Khẩu phần: 4 - 6
Nguyên liệu
200 g
cốm tươi
100 g
đậu xanh
30 g
dừa nạo
2 thìa canh
nước cốt dừa
2 thìa cà phê
dầu ăn
1 chút
muối
2,5 thìa canh
đường
2 thìa cà phê
nước
Các bước thực hiện
1
Đậu xanh rửa sạch, ngâm 1 – 2 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín.
2
Dừa ướp với 1/2 thìa canh đường khoảng 10 – 15 phút sau đó cho vào chảo cùng 2 thìa cà phê nước, đảo trên lửa vừa đến khi sợi dừa khô lại và trở trong.
3
Cho cốm vào tô cùng 2 thìa cà phê dầu ăn, trộn đều.
4
Cho 2 thìa canh đường cùng 2 thìa canh nước cốt dừa và chút muối vào chén, hòa đều.
5
Cho đậu xanh vào tô cốm, trộn đều (bạn có thể giã nhuyễn đậu xanh tùy thích). Rưới hỗn hợp nước cốt dừa vào cốm, trộn đều tay.
6
Thêm dừa nạo vào cốm, trộn đều và để khoảng 15 phút cho cốm mềm dẻo rồi thưởng thức.
Lâm Thái Hằng
Thứ sáu, 14 tháng 10, 2022 12:22
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]