FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Xôi chiên chà bông

Name: Xôi chiên chà bông
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g xôi nếp"; "50g chà bông heo (tùy chọn)"; "2kg hành lá cắt nhỏ"; "200ml dầu ăn"

Xôi nếp chiên chà bông là một trong những thức quà ăn vặt mang đậm hương vị quê hương, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người trong chúng ta. Xôi chiên giòn ruộm, kết hợp vị mặn mà chà bông thơm ngon giúp nỗi nhớ nhà dần vơi bớt. Nào, cùng thực hiện món ăn vặt đơn giản này ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

300g

xôi nếp

50g

chà bông heo (tùy chọn)

2kg

hành lá cắt nhỏ

200ml

dầu ăn

Các bước thực hiện

Bạn vo xôi bắp thành viên tròn vừa ăn, rồi nhấn dẹt, hoặc tạo hình theo sở thích. Để vo xôi không bị dính tay, bạn chỉ cần nhúng tay vào chén nước sạch trước khi vo là được.

Chế dầu ăn vào một chảo lớn, bắc lên bếp, đun lửa lớn. Dầu nóng, sôi nhẹ thì gắp từng miếng xôi đã ấn dẹt vào, chiên 2 mặt cho vàng giòn thì gắp ra dĩa đã lót sẵn giấy khô thấm dầu. Chiên cho đến khi hết xôi thì vớt bớt dầu ăn ra, chừa lại khoảng 2 muỗng canh dầu trong chảo.

Đun nóng lại dầu ăn trong chảo chiên xôi, cho hành lá vào phi thơm thì tắt bếp. Dọn xôi chiên lên dĩa, rưới mỡ hành lên trên. Rắc chà bông lên trên cùng và giờ thì có thể thưởng thức ngay. Để món ăn tròn vị, bạn có thể chấm kèm tương ớt pha mayonnaisse nhé.