flag /static/images/flag_vi.png

Xôi chiên

Xôi chiên

Xôi chiên

Xôi chiên giòn ruộm bên ngoài, bên trong nhân thịt dẻo thơm bùi bùi tạo nên một món ăn sáng hấp dẫn khó cưỡng. Cách làm xôi chiên tại nhà rất đơn giản, nhanh, gọn. Cùng thực hiện theo công thức sau đây nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

500g

gạo nếp

300g

thịt heo xay

1/2 chén

nấm mèo (ngâm nước muối, rửa sạch, thái nhỏ)

1/2 củ

sắn (gọt vỏ, băm nhỏ)

1/4 củ

cà rốt (gọt vỏ, băm nhỏ)

2 củ

hành tím băm

Chà bông

Gia vị

1/2 thìa cà phê

tiêu xay

1 thìa cà phê

bột nêm

1/2 thìa cà phê

đường

1 thìa cà phê

nước mắm

Các bước thực hiện

1

Vo sạch gạo nếp, ngâm nước qua đêm hoặc để ít nhất 8 giờ thì vớt ra. Cho gạo vào nồi hấp chín thành xôi. Múc xôi ra một cái mâm sạch, rải đều ra. Chia xôi thành các phần kích cỡ lòng bàn tay, vê tròn, nhấn hơi dẹt. Bắc chảo lên bếp, chế khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho các phần xôi vào chảo, chiên cả 2 mặt cho vàng giòn đều thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

2

Trong một tô lớn, trộn thịt heo xay với sắn, cà rốt, nấm mèo, 1 củ hành tím băm cùng các loại gia vị. Ướp 15 phút cho nhân thịt thấm vị. Bắc chảo lên bếp, đun nóng với ít dầu ăn. Cho phần hành tím còn lại vào chảo, phi thơm. Sau đó, cho nhân thịt rau củ vào chảo, xào cho chín thì tắt bếp.

3

Cắt đôi các phần xôi chiên theo chiều ngang, múc ít nhân thịt rau củ nhồi vào bên trong giống như hamburger. Sau đó, dọn xôi chiên nhân thịt lên dĩa, rắc ít chà bông ăn kèm.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ sáu, 2 tháng 4, 2021 17:26

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng