FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Vịt xào cay

Name: Vịt xào cay
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 con vịt"; "3 muỗng cà phê đường trắng"; "3 muỗng cà phê hạt nêm"; "1 muỗng canh nước mắm"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "2 muỗng cà phê ớt bột"; "2 trái ớt"; "3 muỗng cà phê sả băm"; "2 muỗng cà phê gừng băm"

Cùn nhau vào bếp thực hiện món vịt xào cay cực "bắt" cơm này ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Thời gian chế biến

1 giờ

Nguyên liệu

1 con

vịt

3 muỗng cà phê

đường trắng

3 muỗng cà phê

hạt nêm

1 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng cà phê

tiêu

2 muỗng cà phê

ớt bột

2 trái

ớt

3 muỗng cà phê

sả băm

2 muỗng cà phê

gừng băm

Các bước thực hiện

Vịt mua về rửa sạch với muối hạt và rượu trắng, sau đó rửa sạch lại rồi chặt khúc vừa ăn.

Gừng gọt bỏ vỏ, thái nhỏ. Sả băm nhuyễn. Ướp vịt với hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, gừng, sả băm, ớt bột theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu trong 30 phút cho vịt thấm gia vị.

Bắc cái nồi, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi băm, sả băm, ớt băm còn lại vào phi thơm. Khi tỏi thơm, bạn trút phần vịt đã ướp vào cùng, thêm 100 ml nước lọc. Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé!

Kho cho thịt vịt mềm, rút bớt nước rồi cắt nhỏ ớt cho vào và tắt bếp. Vậy là món vịt xào cay đã hoàn thành rồi đấy!