FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Vây cá hồi chiên nước mắm

Name: Vây cá hồi chiên nước mắm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g vây cá hồi"; "30ml rượu Sake nấu ăn"; "1 dĩa bột chiên giòn Ajiquick"; "2 thìa cà phê tỏi băm"; "1/2 thìa cà phê đường"; "2 thìa cà phê nước mắm"; "1 ít dầu ăn"; "1 ít muối"

Vây cá hồi chiên nước mắm giòn ngon, hương vị mặn mà thích hợp để làm món ăn chơi cuối tuần, hoặc ăn kèm cơm nóng đổi vị chống ngấy. Để thực hiện món vây cá hồi tẩm bột chiên mắm ngon chuẩn bị, hãy theo dõi công thức chế biến bằng nồi chiên không dầu sau nhé.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

500g

vây cá hồi

30ml

rượu Sake nấu ăn

1 dĩa

bột chiên giòn Ajiquick

2 thìa cà phê

tỏi băm

1/2 thìa cà phê

đường

2 thìa cà phê

nước mắm

1 ít

dầu ăn

1 ít

muối

Các bước thực hiện

Dùng rượu Sake rửa vây cá hồi để khử mùi tanh. Khoảng 2 phút sau, xả vây cá bằng nhiều lần nước lạnh cho sạch, để ráo. Cho vây cá vào tô sạch, thêm xíu muối, rắc bột chiên giòn vào, trộn cho bột phủ đều vây cá, ướp 30 phút. Trong 1 tô sạch khác, cho tỏi băm, đường, nước mắm, ít dầu ăn vào, khuấy tan.

Bật nồi chiên không dầu, làm nóng ở mức 200oC khoảng 5 phút. Cho vây cá hồi vào khay, bỏ vào nồi, chiên khoảng 20 phút, đến khi cá vàng giòn là được. Lấy vây cá cho vào tô sốt nước mắm, trở đều. Gắp vây cá trở lại nồi chiên không dầu, chiên thêm 5 phút nữa là có thể dọn ra dĩa thưởng thức ngay cho giòn nóng.