FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Tteokbokki

Name: Tteokbokki
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Korean
Ingredients: "200g bánh gạo Hàn Quốc"; "2 muỗng canh tương ớt"; "200g chả cá Hàn Quốc (thái miếng tam giác)"; "2 quả trứng gà luộc chín (bóc vỏ)"; "30g hành boa-rô cắt nhỏ hoặc thái xéo"; "1 muỗng canh tỏi băm"; "4 muỗng canh tương cà"; "2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc"; "2 thìa cà phê đường trắng"; "20g mè trắng rang"; "3 muỗng canh dầu ăn"; "3 thìa cà phê tỏi băm"; "1 thìa cà phê ớt băm"

Tteokbokki là món bánh gạo ăn vặt đường phố nổi tiếng tại Hàn Quốc. Món ăn này ngày càng phổ biến trên khắp thế giới, đặc trưng bởi hương vị thơm ngon, độ cay vừa đủ. Ở nhà, bạn cũng có thể tự học cách làm Tteokbokki với công thức truyền thống đơn giản như sau.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

200g

bánh gạo Hàn Quốc

2 muỗng canh

tương ớt

200g

chả cá Hàn Quốc (thái miếng tam giác)

2 quả

trứng gà luộc chín (bóc vỏ)

30g

hành boa-rô cắt nhỏ hoặc thái xéo

1 muỗng canh

tỏi băm

Sốt bánh gạo

4 muỗng canh

tương cà

2 muỗng canh

tương ớt Hàn Quốc

2 thìa cà phê

đường trắng

20g

mè trắng rang

3 muỗng canh

dầu ăn

3 thìa cà phê

tỏi băm

1 thìa cà phê

ớt băm

Các bước thực hiện

Ngâm bánh gạo trong tô với 200ml nước nóng cho nở mềm thì vớt ra, để ráo. Chế dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi băm vào chảo dầu, phi thơm thì châm 240ml nước lọc vào, đun sôi. Tiếp đến, cho phần gia vị nước sốt bánh gạo vào chảo, đảo đều. Đợi nước sốt sôi, bạn cho bánh gạo vào, đảo đều.

Thêm chả cá vào xào chung với bánh gạo, đến khi phủ đều nước sốt. Nấu thêm 5 - 7 phút nữa cho bánh gạo mềm dai vừa ăn thì thêm ớt băm, hành boa-rô vào, trộn đều lên. 1 phút sau, tắt bếp. Dọn Tteokbokki lên dĩa, rắc mè rang và trang trí với trứng luộc cắt đôi (không bắt buộc) là có thể thưởng thức được rồi.