FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Trứng sốt cà chua

Name: Trứng sốt cà chua
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "6 quả trứng gà/ vịt"; "3 - 4 quả cà chua (rửa sạch, thái hạt lựu)"; "4 củ hành khô băm"; "Vài nhánh hành lá cắt nhỏ"; "1 ít gia vị thông dụng (nước mắm, bột nêm, bột canh...)"

Trứng sốt cà chua dường như là món ăn quen thuộc của các bạn sinh viên, công nhân vì dễ làm, chế biến nhanh, lại ít tốn kém chi phí. Cách tự làm trứng sốt cà chua thơm ngon mà không bị tanh thực hiện như sau.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

5 phút

Nguyên liệu

6 quả

trứng gà/ vịt

3 - 4 quả

cà chua (rửa sạch, thái hạt lựu)

4 củ

hành khô băm

Vài nhánh

hành lá cắt nhỏ

1 ít

gia vị thông dụng (nước mắm, bột nêm, bột canh...)

Các bước thực hiện

Đánh tan trứng trong tô với xíu bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn cho hòa quyện. Đánh đều tay đến khi trứng bông lên vàng mịn là được. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo vừa. Cho hành khô vào chảo, phi thơm, rồi cho cà chua vào xào đến khi chín mềm. Thêm 1 thìa cà phê bột canh vào chảo cà chua, xào đều. Vặn lửa nhỏ, đậy nắp, nấu vài phút cho cà chua chín nhừ.

Đổ từ từ phần trứng đánh bông vào chảo cà chua, dùng đũa đảo đều để trứng không đóng cục. Nêm nếm gia vị cho món ăn vừa miệng. Xào đến khi trứng sốt cà chua chín hết thì rắc hành lá, ít tiêu xay lên trên và tắt bếp. Dọn món ăn ra dĩa và thưởng thức ngay cho nóng.