Trứng gà nướng
Trứng gà nướng là món ăn vặt đường phố nổi tiếng của Thái Lan. Để thưởng thức món ăn này tại nhà, bạn có thể thực hiện theo cách chế biến sau.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
30 phút
12 quả
trứng gà tươi
1 muỗng canh
nước mắm
1,5 thìa cà phê
đường trắng
1 muỗng canh
mật ong
1 thìa cà phê
muối
2/3 thìa cà phê
tiêu xay
1
Dùng đầu dao sắc, nhọn, đục nhẹ 1 lỗ nhỏ lên đầu lớn của từng quả trứng gà. Cho tăm tre vào bên trong quả trứng thông qua lỗ tròn này, khuấy nhẹ, rồi trút hết lòng trứng ra 1 tô sạch. Cho nước mắm, đường, mật ong, muối, tiêu vào tô trứng, dùng đũa khuấy đều. Khuấy đến khi lòng trắng, lòng đỏ và gia vị hòa quyện vào nhau, không còn lợn cợn nữa là được. Bạn có thể rây hỗn hợp trứng nếu còn lợn cợn nhé.
2
Rửa sạch vỏ trứng nhẹ nhàng, tránh làm nứt vỡ vỏ, nhất là bên trong vỏ trứng. Rót hỗn hợp trứng đã nêm nếm gia vị vào trong từng vỏ trứng cho gần đầy. Thực hiện cho đến khi hết vỏ trứng là được. Xếp 1 tấm khăn ướt lên khay nồi hấp, rồi xếp trứng lên trên. Đậy nắp, hấp trứng lửa vừa cho chín se mặt lại là được. Không nên hấp trứng quá chín sẽ làm nứt vỏ.
3
Làm nóng bếp than, xếp vỉ nướng lên bếp. Xếp trứng đã hấp lên vỉ nướng thêm 2 – 3 phút nữa cho chín đều. Khi chín, trứng gà nướng dậy mùi thơm nồng, vị béo bùi rất hấp dẫn. Pha 1 chén muối tiêu chanh, cùng rau răm, chấm ăn kèm trứng để thưởng thức hương vị ngon nhất nhé.
Thứ hai, 5 tháng 7, 2021 08:13
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]