FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Trứng đúc thịt hấp

Name: Trứng đúc thịt hấp
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "4 quả trứng gà"; "300g thịt heo xay"; "50g nấm mèo (ngâm nước muối, rửa sạch, thái nhỏ)"; "50g miến (ngâm nước cho mềm, thái nhỏ)"; "5 củ hành tím băm"; "1 cái lòng đỏ trứng"; "2 muỗng canh nước mắm"; "1 thìa cà phê muối"; "1 ít bột ngọt"; "1 ít tiêu xay"

Trứng đúc thịt hấp là món ăn kèm với cơm sườn tấm quen thuộc. Cách làm món chả trứng thịt hấp này rất đơn giản, bạn cũng có thể áp dụng công thức sau đây để thực hiện tại nhà, giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

4 quả

trứng gà

300g

thịt heo xay

50g

nấm mèo (ngâm nước muối, rửa sạch, thái nhỏ)

50g

miến (ngâm nước cho mềm, thái nhỏ)

5 củ

hành tím băm

1 cái

lòng đỏ trứng

Gia vị

2 muỗng canh

nước mắm

1 thìa cà phê

muối

1 ít

bột ngọt

1 ít

tiêu xay

Các bước thực hiện

Đập 4 trứng gà vào tô, thêm gia vị cùng với nấm, miến, thịt xay, hành tím vào, trộn đều lên. Phết ít dầu ăn vào khuôn hấp, rồi trút hỗn hợp thịt trứng vào, dàn đều, cho vào nồi, hấp lửa lớn 30 phút.

Đánh tan nhẹ lòng đỏ trứng trong chén vừa. Mở nắp nồi hấp ra, phết lòng đỏ trứng lên trên chả thịt trứng, tiếp tục đậy nắp, hấp thêm 10 phút cho chín đều. Lấy trứng đúc thịt hấp ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức.