FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Trứng bồng bềnh

Name: Trứng bồng bềnh
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Korean
Ingredients: "3 quả trứng gà tươi (tách riêng lòng trắng, lòng đỏ)"; "1/2 thìa cà phê muối"; "1 muỗng canh đường trắng"; "5g bơ Tường An"

Trứng bồng bềnh là món ăn mới nghe tên có vẻ lạ, nhưng thực ra là trứng rán nhưng có độ phồng, xốp độc đáo. Món ăn này còn có tên gọi là "trứng bọt biển Omelette". Cùng vào bếp thực hiện ngay món trứng rán lạ miệng và đẹp mắt này ngay nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

3 quả

trứng gà tươi (tách riêng lòng trắng, lòng đỏ)

1/2 thìa cà phê

muối

1 muỗng canh

đường trắng

bơ Tường An

Các bước thực hiện

Cho muối vào tô lòng đỏ trứng, đánh đều cho hòa tan. Dùng phới lồng đánh phần lòng trắng trứng với đường ở tô khác cho bông mịn. Trút phần lòng đỏ trứng vào trộn chung với lòng trắng.

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào chảo, đun nóng đợi tan chảy. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều, đậy nắp lại. Rán trứng lửa nhỏ khoảng 5 phút thì mở nắp, trở mặt trứng, giữ khoảng 15 giây thì vớt ra dĩa. Lúc này, trứng rán phồng lên xốp mịn và thơm lừng, bồng bềnh như mây rất đẹp mắt.