FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Trà sữa Thái đóng chai

Name: Trà sữa Thái đóng chai
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Thai
Ingredients: "40g trà Thái"; "380g đường cát trắng"; "250ml sữa đặc"; "40g bột sữa béo"; "5,5 lít nước lọc"; "10g bột rau câu dẻo"

Trà sữa Thái là thức uống thơm ngon, mát lạnh, với vị ngọt dịu vừa phải cùng màu sắc hài hòa hấp dẫn. Trà Thái truyền thống có 2 màu đỏ và xanh. Công thức sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách pha trà sữa Thái xanh cùng thạch uống kèm để đóng chai, dùng dần ở nhà hoặc để bán nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

40g

trà Thái

380g

đường cát trắng

250ml

sữa đặc

40g

bột sữa béo

5,5 lít

nước lọc

10g

bột rau câu dẻo

Các bước thực hiện

Nấu trà Thái xanh: Cho 3,5 lít nước vào nồi, đun sôi. Cho trà Thái vào nồi nước, vặn lửa nhỏ, đậy nắp nồi, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Lọc bỏ xác trà, giữ lại nước cốt. Cho 80g đường, sữa đặc và bột sữa béo vào nồi trà, khuấy đều cho hòa quyện. Đợi trà sữa Thái nguội, bạn có thể rót vào chai lớn, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Làm thạch uống trà Thái: Ở nồi khác, cho 2 lít nước lọc vào cùng 500ml nước cốt trà Thái vừa nấu vào, đun sôi. Cho 300g đường, bột rau câu vào nồi, khuấy đều, đun sôi lần nữa thì tắt bếp. Rót nước thạch ra khuôn, đợi nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 giờ đợi đông sương lại.

Thạch rau câu đông lại, bạn lấy ra, cắt khối nhỏ vừa ăn, thưởng thức cùng với trà Thái xanh để tạo hương vị thơm ngon nhất.