flag /static/images/flag_vi.png

Tonkatsu

Tonkatsu

Tonkatsu

Tonkatsu là món thịt heo tẩm bột chiên xù nổi tiếng của người Nhật. Món ăn này được đặc trưng bởi độ giòn của thịt chiên cùng nước sốt có vị mặn chua ngọt hài hòa hấp dẫn. Nào, hãy cùng trải nghiệm ẩm thực Nhật qua món Tonkatsu đơn giản này nhé!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

200g

thịt nạc heo thái lát mỏng

100g

bột mì

200g

bột chiên xù

2 quả

trứng gà (đánh tan)

300ml

dầu ăn

Nước sốt Tonkatsu

40g

sốt Worcestershire

20g

dầu hào

30g

tương cà

10g

đường cát trắng

5g

gừng băm

Rau ăn kèm

50g

bắp cải (bào sợi dài, rửa sạch, để ráo)

5 quả

cà chua bi (rửa sạch, để ráo)

10g

chanh thái lát mỏng

Các bước thực hiện

1

Hòa tan sẵn các gia vị làm nước sốt Tonkatsu trong chén nhỏ cho thấm vị. Với thịt heo, dùng muối rửa thịt cho sạch và khử mùi hôi. Sau đó, xả thịt dưới vòi nước lạnh vài lần, để ráo nước. Dùng khăn giấy thấm khô từng miếng thịt, rồi lấy cây dập thịt dần đều 2 mặt để thịt mềm và dễ thấm gia vị hơn. Cho thịt vào tô, rắc muối và tiêu ướp thịt khoảng 15 phút.

2

Bắc chảo lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Trong lúc đợi dầu nóng, bạn nhúng từng miếng thịt vào tô trứng gà, rồi lăn bột chiên xù, lặp lại 2 bước này một lần nữa rồi cho vào chảo dầu chiên. Thực hiện tương tự với phần thịt còn lại. Trở đều 2 mặt thịt tẩm bột chiên để chín vàng đều 2 mặt. Thịt chín, bạn vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

3

Cắt thịt tẩm bột chiên xù Tonkatsu thành miếng nhỏ vừa ăn. Xếp Tonkatsu lên dĩa, trang trí với phần rau ăn kèm đã chuẩn bị theo sở thích. Khi ăn, chấm Tonkatsu với nước sốt chua mặn ngọt để thưởng thức hương vị đúng chuẩn, bạn nhé!

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ ba, 20 tháng 7, 2021 12:59

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng