FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Tôm xào chua ngọt

Name: Tôm xào chua ngọt
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "250g tôm tươi"; "1 quả dứa (gọt vỏ, cắt bỏ mắt, thái miếng nhỏ)"; "1/2 quả ớt chuông màu đỏ (hoặc màu tùy chọn)"; "2 muỗng canh dầu oliu"; "1/2 thìa cà phê hành tím băm"; "1/2 thìa cà phê tỏi băm"; "1/2 thìa cà phê muối"; "1 nhánh hành lá (rửa sạch, cắt nhỏ)"; "1 muỗng canh nước tương"; "1 thìa cà phê nước lọc"; "1 muỗng canh nước cốt chanh (bỏ hột)"

Như tên gọi, với hương vị hấp dẫn của mình, tôm xào chua ngọt chắc chắn sẽ giúp bữa cơm hàng ngày của gia đình thêm ngon miệng hơn. Để món tôm xào thêm nhiều màu sắc đẹp mắt, bạn có thể kết hợp nấu cùng ớt chuông theo công thức sau đây nhé.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

250g

tôm tươi

1 quả

dứa (gọt vỏ, cắt bỏ mắt, thái miếng nhỏ)

1/2 quả

ớt chuông màu đỏ (hoặc màu tùy chọn)

2 muỗng canh

dầu oliu

1/2 thìa cà phê

hành tím băm

1/2 thìa cà phê

tỏi băm

1/2 thìa cà phê

muối

1 nhánh

hành lá (rửa sạch, cắt nhỏ)

Nước sốt chua ngọt

1 muỗng canh

nước tương

1 thìa cà phê

nước lọc

1 muỗng canh

nước cốt chanh (bỏ hột)

Các bước thực hiện

Rửa sạch tôm tươi, tách vỏ, bỏ đầu và cắt bỏ chỉ đen trên lưng. Rửa tôm lại 2 - 3 lần nước sạch, để ráo. Cho tôm vào một tô sạch, thêm muối vào trộn đều với tôm, ướp 10 - 15 phút. Ớt chuông rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng vuông nhỏ. Hòa tan nước chanh, nước tương, nước lọc trong chén nhỏ, nêm nếm lại cho có vị chua ngọt vừa miệng.

Chế dầu oliu vào chảo vừa, bắc lên bếp, đun nóng. Cho hành tím, tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi cho dứa, ớt chuông vào chảo, xào đều 5 phút rồi cho tôm vào xào chung. Tôm chuyển màu đỏ chín tới thì rưới sốt nước tương vào chảo, đảo đều. Xào tôm đến khi các nguyên liệu chín hết, nước sốt đặc lại vừa miệng thì rắc hành lá vào, đảo thêm 30 giây nữa rồi tắt bếp.

Múc tôm xào chua ngọt ra dĩa, trang trí theo sở thích cho đẹp mắt. Giờ thì mời bạn thưởng thức món ăn cùng cơm nóng nhé!