FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Tôm khô

Name: Tôm khô
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1kg tôm tươi"; "1.5 muỗng canh muối hột"; "1.5 muỗng canh rượu trắng"

Tôm khô là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt. Đặc biệt là tôm khô rất được sử dụng cho các món canh. Món ăn có cách chế biến rất đơn giản, hãy cùng nhau thực hiện bạn nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

45 phút

Nguyên liệu

1kg

tôm tươi

1.5 muỗng canh

muối hột

1.5 muỗng canh

rượu trắng

Các bước thực hiện

Tôm mua về bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng tôm rồi rửa sạch, để ráo.

Lấy một chiếc chảo sâu lòng lớn, cho 1.5kg tôm vào để rang. Nêm gia vị cho tôm gồm: rượu trắng và muối hột theo tỉ lệ 1:1. Đảo đều tay được 1 lúc bạn sẽ thấy tôm chuyển sang màu đỏ, dậy mùi thơm và tứa ra nhiều nước trong lòng chảo. Tiếp tục trộn đều một lúc nữa sẽ thấy nước bốc hơi hết, tôm khô ráo thì tắt bếp.

Trải tôm ra cái nia, sau đó đem tôm đi phơi nắng. Phơi tôm 1 ngày nắng, khi thấy tôm săn lại thì đem vào. Cho tôm vào hũ để ăn dần. Thế là tôm khô đã hoàn thành, chúc các bạn thành công!