FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Tôm chiên giòn

Name: Tôm chiên giòn
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500 g tôm tươi"; "1/4 thìa cà phê tiêu"; "1 thìa cà phê hạt nêm"; "1 thìa cà phê đường"; "1/2 thìa cà phê muối"; "2 thìa cà phê tỏi băm"; "150 g bột chiên giòn"; "5 g bột lion"; "170 ml nước đá"; "250 g bột chiên xù"

Tôm chiên giòn là món ăn được lòng rất nhiều người, đặc biệt là các bạn nhỏ. Lớp bột bọc tôm vàng, giòn rụm kết hợp cùng thịt tôm chín tới ngọt, mềm và sốt chấm kèm khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món ăn. Bạn hãy vào bếp thực hiện món tôm thơm ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Thời gian chế biến

15 phút

Lưu ý cho món này

Khẩu phần: 4 - 6

Nguyên liệu

500 g

tôm tươi

Phần gia vị ướp tôm

1/4 thìa cà phê

tiêu

1 thìa cà phê

hạt nêm

1 thìa cà phê

đường

1/2 thìa cà phê

muối

2 thìa cà phê

tỏi băm

Phần bột chiên tôm

150 g

bột chiên giòn

5 g

bột lion

170 ml

nước đá

250 g

bột chiên xù

Các bước thực hiện

Tôm rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ (chừa lại phần đuôi), bỏ chỉ đen. Nếu bạn muốn tôm được thẳng sau khi chiên, có thể khứa ngang 3 – 4 vết dọc mặt trong thân tôm. Cho tôm vào tô cùng phần gia vị, trộn đều. Ướp tôm khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cho bột chiên giòn, bột lion và 170 ml nước đá vào tô, trộn đến khi hòa quyện. Cho bột chiên xù vào tô nông hoặc đĩa.

Cầm đuôi từng con tôm, nhúng vào hỗn hợp bột ướt sau đó lăn qua bột chiên giòn, vỗ nhẹ để bột chiên giòn áo đều thân tôm. Thực hiện đến hết lượng tôm.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng khoảng 2 – 3 cm dầu ăn trên lửa vừa. Dầu nóng, thả tôm vào chiên khoảng 1 – 1,5 phút mỗi mặt. Tôm chín, tăng lửa và chiên đến khi tôm vàng đều hai mặt cũng như để tôm nhả bớt dầu.

Gắp tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng kèm tương ớt/ mayonnaise hoặc tùy ý.