FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Thịt xiên lá móc mật

Name: Thịt xiên lá móc mật
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "600 g thịt ba chỉ"; "1 nắm lá móc mật"; "2 thìa canh hành tỏi giã nhuyễn"; "2 thìa canh dầu hào"; "1 thìa canh nước mắm"; "1 thìa canh đường"; "1/2 thìa cà phê bột ngọt"; "1/2 thìa cà phê ngũ vị hương"; "1 thìa canh nước màu"; "2 thìa cà phê dầu màu điều"

Thịt xiên lá móc mật là món ăn vô cùng thơm ngon, rất thích hợp cho những bữa tiệc nướng của gia đình. Những miếng thịt chín mềm đượm mùi thơm đặc biệt của lá móc mật thật hấp dẫn. Bạn hãy thử thực hiện món ăn này để đãi người thân hoặc bạn bè nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

1 giờ

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

600 g

thịt ba chỉ

1 nắm

lá móc mật

Phần gia vị ướp thịt

2 thìa canh

hành tỏi giã nhuyễn

2 thìa canh

dầu hào

1 thìa canh

nước mắm

1 thìa canh

đường

1/2 thìa cà phê

bột ngọt

1/2 thìa cà phê

ngũ vị hương

1 thìa canh

nước màu

2 thìa cà phê

dầu màu điều

Các bước thực hiện

Thịt rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi thái thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào tô cùng phần hành tỏi giã và gia vị, trộn đều. Ướp thịt khoảng 45 phút đến 1 giờ.

Lá móc mật rửa sạch, để ráo.

Chuẩn bị bếp than để nướng thịt.

Dùng xiên tre, xiên xen kẽ một miếng thịt, một lá móc mật đến hết chiều dài xiên. Thực hiện đến hết lượng thịt.

Xếp thịt lên vỉ nướng, nướng trên nhiệt vừa nhỏ, trở xiên thịt thường xuyên đến khi thịt xém vàng đều hết các mặt và lá móc mật khô giòn.

Dùng thịt kèm rau sống, rau thơm tùy ý.