FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Thịt xào dưa chua

Name: Thịt xào dưa chua
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "200g thịt thăn heo (rửa sạch, thái miếng nhỏ)"; "300g dưa cải chua (ngâm nước muối, vắt nước, cắt nhỏ)"; "1 thìa cà phê gừng băm"; "1 thìa cà phê hành tím băm"; "1 thìa cà phê tỏi băm"; "1 nhánh hành lá cắt nhỏ"; "1 trái ớt cắt nhỏ"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1,5 muỗng canh nước mắm"; "1/2 thìa cà phê tiêu xay"; "2 muỗng canh dầu ăn"; "1/2 thìa cà phê muối"; "2 thìa cà phê đường trắng"

Thịt heo xào dưa chua kết hợp hài hòa giữa vị giòn cải chua - vị mềm thịt mặn ngọt vô cùng hấp dẫn. Cùng học cách nấu thịt heo xào cải chua ăn kèm cơm nóng chuẩn vị nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

29 phút

Nguyên liệu

200g

thịt thăn heo (rửa sạch, thái miếng nhỏ)

300g

dưa cải chua (ngâm nước muối, vắt nước, cắt nhỏ)

1 thìa cà phê

gừng băm

1 thìa cà phê

hành tím băm

1 thìa cà phê

tỏi băm

1 nhánh

hành lá cắt nhỏ

1 trái

ớt cắt nhỏ

1 thìa cà phê

bột nêm

1,5 muỗng canh

nước mắm

1/2 thìa cà phê

tiêu xay

2 muỗng canh

dầu ăn

1/2 thìa cà phê

muối

2 thìa cà phê

đường trắng

Các bước thực hiện

Đợi thịt heo ráo nước sau khi sơ chế thì cho vào tô sạch. Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 muỗng nước mắm, 1/2 tỏi và hành tím băm, gừng băm nhỏ vào trộn đều với thịt, ướp 15 phút.

Chế dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đun nóng. Cho phần tỏi, hành tím còn lại vào chảo, phi thơm. Trút thịt heo vào chảo, xào đều cho thịt chín săn lại. Cho dưa cải chua và ớt vào xào chung. Thêm phần gia vị còn lại vào chảo, nêm nếm vừa ăn. Thịt và cải chín mềm thì thêm hành lá, đảo đều vài lần rồi tắt bếp. Dọn món thịt heo xào dưa cải chua ra dĩa và thưởng thức.