FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Thịt xá xíu

Name: Thịt xá xíu
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Chinese (China)
Ingredients: "1kg thịt heo"; "3 củ tỏi băm"; "2 thìa cà phê dầu ăn"; "3 muỗng canh mật mía"; "3 muỗng canh mật ong"; "3 muỗng canh nước tương"; "1 muỗng canh dầu hào"; "2 muỗng canh bột ngũ vị hương"; "1 muỗng canh nước màu"; "1/2 muỗng canh tiêu xay"; "1 muỗng canh muối"; "1 muỗng canh dầu mè"; "1 thìa cà phê rượu ngũ vị hương"

Thịt xá xíu vốn là món ăn của người Hoa. Thịt có màu đỏ đẹp, hương vị mặn ngọt đậm đà, thường được ăn kèm với hủ tiếu hoặc bánh mì,...Cùng học cách làm thịt xá xíu cơ bản như sau nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

1kg

thịt heo

3 củ

tỏi băm

2 thìa cà phê

dầu ăn

3 muỗng canh

mật mía

3 muỗng canh

mật ong

3 muỗng canh

nước tương

1 muỗng canh

dầu hào

2 muỗng canh

bột ngũ vị hương

1 muỗng canh

nước màu

1/2 muỗng canh

tiêu xay

1 muỗng canh

muối

1 muỗng canh

dầu mè

1 thìa cà phê

rượu ngũ vị hương

Các bước thực hiện

Rửa sạch thịt heo, thái thành từng tảng thịt to, mỏng. Cho thịt vào thau sạch. Thêm các nguyên liệu và gia vị còn lại vào trộn đều với thịt. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng.

Làm nóng lò nướng ở mức 250oC trước khi nướng thịt khoảng 10 phút. Lót giấy nến lên khay nướng, xếp các miếng thịt lên khay. Cho khay thịt vào lò nướng ở mức 250oC khoảng 10 phút thì lấy ra. Phết phần nước sốt ướp thịt đều lên các miếng thịt, nướng tiếp 30 – 40 phút nữa cho thịt chín thì lấy ra. Khi ăn, thái thịt xá xíu thành lát nhỏ vừa ăn.