FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Thịt rang cháy cạnh

Name: Thịt rang cháy cạnh
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "600 g thịt ba chỉ heo"; "1,5 thìa canh đường"; "2 thìa cà phê dầu ăn"; "2 củ hành tím"; "2 tép tỏi"; "3 nhánh hành lá"; "3 thìa canh nước mắm"; "1/3 thìa cà phê muối"; "1/3 thìa cà phê bột ngọt"; "2 quả ớt (tùy chọn)"; "1/4 thìa cà phê tiêu"

Thịt rang cháy cạnh là món ăn cực kỳ hấp dẫn và đưa cơm. Từng miếng thịt béo ngậy, đậm đà sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng. Bạn hãy thử thực hiện món ăn này nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

600 g

thịt ba chỉ heo

1,5 thìa canh

đường

2 thìa cà phê

dầu ăn

2 củ

hành tím

2 tép

tỏi

3 nhánh

hành lá

3 thìa canh

nước mắm

1/3 thìa cà phê

muối

1/3 thìa cà phê

bột ngọt

2 quả

ớt (tùy chọn)

1/4 thìa cà phê

tiêu

Các bước thực hiện

Thịt heo cạo sạch phần da và rửa sạch với nước muối loãng. Thái thịt thành miếng vừa ăn, khoảng 1 – 1,5 cm sau đó ướp với đường khoảng 15 – 20 phút.

Trong khi đợi ướp thịt, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Hành lá cắt riêng phần gốc, đem đập dập, phần lá xanh thái nhỏ. Hành tím và tỏi đập dập băm nhỏ.

Sau khi ướp thịt với đường, bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn trên lửa lớn vừa rồi cho thịt vào đảo đều. Rang thịt đến khi vàng xém đều thì cho đầu hành lá, hành tím và tỏi băm vào đảo cùng thịt.

Khi hành, tỏi đã thơm, nêm vào thịt nước mắm, muối và bột ngọt, đảo đều. Tăng lửa, đảo thịt đến khi phần nước kẹo lại thì thêm hành lá thái nhỏ và ớt (nếu dùng) vào, đảo đều.

Tắt bếp, rắc chút tiêu lên thịt. Múc thịt ra đĩa dùng nóng với cơm.