flag /static/images/flag_vi.png

Thịt quay tại nhà

Thịt quay tại nhà

Thịt quay tại nhà

Heo quay là món ăn rất được ưa chuộng ở Việt Nam trong những dịp lễ Tết hay trên các mâm cỗ. Món ăn được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và lớp da giòn rụm. Hãy nhanh tay vào bếp thực hiện món ăn để gia đình mình thưởng thức bạn nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

2 giờ 30 phút

Nguyên liệu

400g

thịt ba chỉ heo

2 muỗng cà phê

đường trắng

2 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng canh

dầu hào

3 muỗng cà phê

tiêu

2 muỗng cà phê

tỏi băm

0.5 muỗng canh

bột ngũ vị hương

Các bước thực hiện

1

Rửa thịt sạch rồi sau đó cho thịt vào nồi nước sôi kèm 2 củ hành khô đập dập luộc chín. Khi thấy thịt đã chín thì chúng ta gắp ra và để nguội. Kế đến các bạn dùng dao có mũi sắc để rạch phần da hoặc dùng mũi dao đâm nhẹ vào phần da. Sau đó pha loãng hỗn hợp muối và chanh rồi xoa đều lên phần da, cách làm này để phần da khi chế biến sẽ giòn hơn.

2

Sau khi sơ chế thịt xong chúng ta sẽ chuẩn bị các loại gia vị để tẩm ướp thịt. Trộn đều các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn phía trên vào nhau gồm: đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay, bột ngũ vị hương cộng với tỏi băm nhuyễn. Sau khi trộn đều gia vị, ta sẽ xoa đều lên miếng thịt rồi dùng màng thực phẩm bọc lại. Sau đó để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt thấm gia vị.

3

Lấy từng miếng thịt cho vào nồi chiên không dầu và mở ở chế độ nhiệt độ 180ºC để trong 45 phút. Sau 45 phút, các bạn lấy thịt ra và quét lên phần da một lớp dầu ăn mỏng. Sau đó tiếp tục cho vào nồi chiên ở nhiệt độ 200ºC thêm 10 phút nữa là được.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ hai, 14 tháng 2, 2022 04:26

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng