FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Thịt nướng riềng mẻ

Name: Thịt nướng riềng mẻ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g thịt ba chỉ (rửa sạch, để ráo)"; "3 thìa cà phê cơm mẻ (rây lấy nước)"; "1 thìa cà phê mắm tôm"; "2 cây sả băm"; "1 thìa cà phê đường"; "3 thìa cà phê dầu ăn"; "2 thìa cà phê bột nêm"; "1/2 thìa cà phê bột ngọt"; "1 củ nghệ (gọt vỏ, giã nhuyễn)"; "1 củ riềng (gọt vỏ, giã nhuyễn)"

Thịt nướng riềng mẻ là món ăn sở hữu vừa "ngoại hình" với màu sắc nâu vàng hấp dẫn, vừa có "phẩm chất" là hương vị cực kì thơm ngon. Cuối tuần, bạn có thể chế biến thịt ba chỉ nướng riềng mẻ như hướng dẫn dưới đây để cả gia đình thưởng thức cùng với bún, nước mắm chua ngọt đúng vị nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

500g

thịt ba chỉ (rửa sạch, để ráo)

3 thìa cà phê

cơm mẻ (rây lấy nước)

1 thìa cà phê

mắm tôm

2 cây

sả băm

1 thìa cà phê

đường

3 thìa cà phê

dầu ăn

2 thìa cà phê

bột nêm

1/2 thìa cà phê

bột ngọt

1 củ

nghệ (gọt vỏ, giã nhuyễn)

1 củ

riềng (gọt vỏ, giã nhuyễn)

Các bước thực hiện

Thái thịt ba chỉ thành miếng nhỏ vừa ăn. Trong tô lớn, trộn thịt nghệ, riềng, sả với 1 thìa dầu ăn, cùng các loại gia vị đã chuẩn bị, ướp 15 phút.

Làm nóng bếp than, xếp vỉ nướng lên bếp. Gắp thịt ba chỉ ướp riềng mẻ lên vỉ, nướng 2 mặt cho chín vừa thì vớt ra. Trong lúc nướng, bạn dùng 1 thìa dầu ăn còn lại phết đều lên các mặt miếng thịt để khi nướng không bị khô nhé.

Mẹo của bước này

Nếu nướng bằng lò, chỉnh mức 250 độ C, nướng 25 phút là thịt chín.

Dọn thịt ba chỉ nướng riềng mẻ ra dĩa, trang trí đẹp mắt. Bạn có thể thưởng thức thịt nướng với đồ chua, rau sống, bún, nước mắm chua ngọt để thưởng thức hương vị hấp dẫn nhé.