FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Thịt kho dừa trứng cút

Name: Thịt kho dừa trứng cút
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "250g thịt ba chỉ (rửa sạch, để ráo)"; "100g hành lá cắt nhỏ"; "6 quả trứng cút"; "150g cùi dừa trắng"; "1 muỗng canh nước mắm"; "1/2 thìa cà phê bột ngọt"; "1 muỗng canh nước màu"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1 thìa cà phê dầu hào"; "1 thìa cà phê muối"; "2 muỗng canh đường cát trắng"

Thịt kho dừa trứng cút là món ăn hài hòa vị mặn ngọt, ăn kèm cơm nóng rất ngon. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món ngon dân dã này nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

250g

thịt ba chỉ (rửa sạch, để ráo)

100g

hành lá cắt nhỏ

6 quả

trứng cút

150g

cùi dừa trắng

1 muỗng canh

nước mắm

1/2 thìa cà phê

bột ngọt

1 muỗng canh

nước màu

1 thìa cà phê

bột nêm

1 thìa cà phê

dầu hào

1 thìa cà phê

muối

2 muỗng canh

đường cát trắng

Các bước thực hiện

Luộc chín trứng cút, bóc vỏ, để riêng. Thái cùi dừa thành thanh mỏng, dài vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Thái thịt ba chỉ thành miếng nhỏ.

Bắc nồi đất lên bếp, cho đường cát trắng vào đun nóng. Dùng đũa khuấy đều đường cho đến khi chảy ra, chuyển màu nâu vàng thì cho thịt ba chỉ, cùi dừa vào. Đảo đều thịt khoảng 5 - 8 phút cho chín săn lại và thấm màu.

Rót 1/2 chén nước lọc vào nồi thịt kho. Cho trứng cút vào nồi, nấu 5 phút nữa thì nêm nếm gia vị cho món kho vừa miệng. Kho cho nước dùng cạn sệt lại còn khoảng 1/3 thì tắt bếp. Rắc hành lá lên thịt kho dừa trứng cút, dọn ra tô và thưởng thức.