Thịt kho chả lụa
Thịt kho chả lụa hương vị mặn mà, kết hợp cùng tiêu xay cay nồng nữa là ăn kèm với cơm nóng ngon "hết sảy"! Cùng vào bếp thực hiện món thịt kho mang đậm vị chân chất miền quê này ngay nhé!
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
30 phút
300g
chả lụa (thái miếng nhỏ)
300g
thịt ba chỉ heo (rửa sạch, để ráo, thái miếng)
1 thìa cà phê
tiêu xay
2 muỗng canh
nước mắm
1 muỗng canh
bột nêm
1 muỗng canh
đường
1 muỗng canh
dầu hào
100ml
nước dừa tươi
2 nhánh
hành lá cắt nhỏ
2 thìa cà phê
tỏi băm
1 củ
hành tím băm
1 muỗng canh
đường (làm nước màu)
1
Trong tô sạch, trộn thịt ba chỉ với tiêu, nước mắm, bột nêm, đường, dầu hào, 1 nhánh hành lá cắt nhỏ, 1/2 tỏi băm, hành tím băm. Ướp thịt ít nhất 30 phút cho thấm vị.
2
Chế 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng. Cho phần đường làm nước màu vào nồi, dùng đũa đảo đều đến khi đường chảy ra và có màu vàng cánh gián thì cho phần tỏi băm còn lại vào, phi thơm. Trút thịt ba chỉ vào nồi, xào 7 phút cho săn lại và tiết ra mỡ.
3
Thêm chả lụa vào xào với thịt khoảng 3 phút. Chế nước dừa tươi vào nồi cho ngập xâm xấp thịt, rim đậy nắp 10 - 12 phút cho nước kho cạn bớt. Nêm nếm nước dùng lần nữa cho vừa miệng. Thêm phần hành lá còn lại vào nồi, tắt bếp. Bạn có thể rắc thêm tiêu xay cho món ăn có chút vị cay nồng hấp dẫn hơn.
Thứ tư, 26 tháng 5, 2021 18:22
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]