FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Thịt khìa

Name: Thịt khìa
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "600 g thịt ba rọi"; "2 củ hành tím"; "3 tép tỏi"; "1 thìa cà phê hạt nêm"; "1 thìa canh đường"; "3 thìa canh nước mắm"; "2 thìa cà phê tương ớt"; "1 thìa cà phê nước tương"; "2 thìa cà phê dầu ăn"; "400 ml nước dừa tươi"

Thịt khìa là một món ăn thơm ngon mà có lẽ ai thử qua cũng sẽ đều yêu thích. Những miếng thịt chín mềm đậm vị chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn. hãy vào bếp và thử thực hiện món thịt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

1 giờ

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

600 g

thịt ba rọi

2 củ

hành tím

3 tép

tỏi

1 thìa cà phê

hạt nêm

1 thìa canh

đường

3 thìa canh

nước mắm

2 thìa cà phê

tương ớt

1 thìa cà phê

nước tương

2 thìa cà phê

dầu ăn

400 ml

nước dừa tươi

Các bước thực hiện

Rửa sạch thịt với nước muối loãng, để ráo rồi cắt thành 2 – 3 khúc nhỏ. Hành, tỏi lột vỏ băm hoặc xay nhuyễn.

Cho thịt vào tô cùng hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt và nước tương, trộn đều. Ướp thịt khoảng 1 giờ cho thấm. Trong thời gian ướp, trở thịt 1 – 2 lần để thịt thấm đều.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa rồi cho thịt vào áp chảo đến khi săn đều hai mặt.

Đổ phần nước dừa tươi vào chảo cùng với phần nước ướp thịt, rim thịt đến khi phần nước cạn sệt, trở thịt vài lần trong quá trình rim. Khi nước rim đã cạn sệt, trở thịt đều để thịt áo màu đều, đẹp rồi tắt bếp.

Để thịt nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn. Dùng với cơm nóng, kèm rau sống và dưa leo tùy ý.