Thịt heo xào chua ngọt

Thịt heo mua về rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi nêm gia vị: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu trong 20 phút cho thấm gia vị.

Ớt chuông bỏ hạt, cắt hạt lựu to. Thơm mua về gọt vỏ, cắt bỏ mắt, xắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.

Áo thịt heo qua bột chiên giòn. Bắc 1 cái chảo dầu, sau đó chiên vàng giòn thịt vừa được tẩm bột. Vớt thịt ra, để ráo.

Cho vào chén 2 muỗng cà phê bột bắp cùng với một ít nước lọc rồi khuấy đều. Tiếp tục bắc 1 cái chảo khác, cho ít dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm. Khi tỏi thơm, bạn cho ớt chuông, thơm vào xào chín. Nêm vào chảo 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường. Dùng đũa khuấy đều cho gia vị được hòa tan.

Sau cùng, bạn trút phần thịt heo đã chiên vàng giòn vào phần nước sốt chua ngọt, đảo đều cho tất cả được thấm vào nhau. Rắc thêm hành lá vào món ăn sau đó bạn tắt bếp. Múc món ăn ra đĩa và thưởng thức kèm cơm trắng thì còn gì bằng!