FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Thịt gà nướng đất sét

Name: Thịt gà nướng đất sét
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 con gà ta"; "1 cây sả"; "2 muỗng cà phê màu dầu điều"; "2 muỗng cà phê hạt nêm"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "1 muỗng cà phê ớt bột"; "2 cái hoa hồi"

Thịt gà nướng đất sét là món ngon độc đáo với vị ngon rất đặc trưng. Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy nhanh tay vào bếp chế biến món gà nướng đất sét ngay nhé. Chắc chắn bạn và gia đình có món ăn vừa quen, vừa lạ nhờ hương vị riêng không trùng lắp với các cách chế biến khác.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

1 giờ 30 phút

Nguyên liệu

1 con

gà ta

1 cây

sả

2 muỗng cà phê

màu dầu điều

2 muỗng cà phê

hạt nêm

1 muỗng cà phê

tiêu

1 muỗng cà phê

ớt bột

2 cái

hoa hồi

Các bước thực hiện

Đầu tiên, gà mua về bạn đem rửa sạch, sau đó, dùng muối xát quanh thân gà. Rửa lại với nước và để ráo.

Sả bạn nhặt sạch rồi đập dập, cắt thành miếng vừa phải. Hành lá bạn cũng đập dập và cắt lát mỏng rồi cho vào bát. Lá chanh cắt thành các sợi nhỏ. Gừng đem đập dập và xé thành các miếng nhỏ.

Cho sả, gừng, hành lá, lá chanh vào tô sau đó bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng cà phê ớt bột và trộn đều các gia vị. Cuối cùng cho hoa hồi vào. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ gia vị vào bên trong gà. Sau đó, bạn lấy muối và dầu màu điều thoa lần lượt lên phần da bên ngoài của gà.

Đầu tiên, bạn bọc 4 - 5 lớp lá chuối lên toàn bộ con gà, việc dùng lá chuối bọc gà sẽ giúp phần thịt gà lâu hơn. Sau đó, bạn bọc thêm một lớp giấy bạc ra bên ngoài. Bạn dùng đất sét bọc một lớp đất vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày để quá trình nướng gà dễ chín và không bị cháy. Cuối cùng, bạn bọc thêm một lớp lá chuối bên ngoài nữa là xong công đoạn này.

Nhóm lò than, cho gà vào và nướng trong 60 phút cho gà chín đều nhé!