Thịt dê xào sả ớt
Thịt dê xào sả ớt thơm ngon, chế biến sao cho không còn mùi hôi thịt là điều mà chị em nội trợ đều rất quan tâm. Đừng lo lắng, với bí quyết được chia sẻ sau đây, đảm bảo bạn sẽ có ngay dĩa thịt dê xào sả ớt mềm ngon và thấm vị cho cả gia đình thưởng thức.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
40 phút
200g
thịt dê
1 trái
ớt cắt nhỏ
2 nhánh
sả (gốc thái lát mỏng, phần lá thái khúc 4cm)
4 tép
tỏi băm
1 nhánh
gừng tươi
2 thìa cà phê
dầu hào
1/2 thìa cà phê
dầu điều
2 thìa cà phê
dầu ăn
1 xíu
muối, đường trắng
1
Xát muối thịt dê, xả nước lạnh, thái lát mỏng vừa ăn. Đun sôi nồi nước, thái lát gừng cho vào nồi. Trút thịt dê vào nồi nước gừng sôi, chần khoảng 1 phút để khử mùi hôi. Vớt thịt dê ra rổ, để ráo nước.
2
Cho thịt dê vào tô sạch. Thêm 1/3 thìa cà phê đường trắng, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu , 2 thìa cà phê dầu hào vào trộn đều với thịt, ướp ít nhất 20 phút. Sau đó, đun nóng phần dầu ăn còn lại trong chảo vừa, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm gốc sả cùng dầu điều vào chảo, xào đều cho dậy mùi thơm. Trút thịt dê vào, xào nhanh.
3
Cho phần lá sả, ớt vào chảo, đảo đều ở mức lửa vừa khoảng 10 phút thì tắt bếp. Dọn thịt dê xào sả ớt ra dĩa và thưởng thức ngay cho nóng.
Thứ tư, 15 tháng 6, 2022 15:53
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]