FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Thịt bò xào đậu que

Name: Thịt bò xào đậu que
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "200 gram thịt bò"; "500 gram đậu que"; "1 củ hành tây"; "4 tép tỏi"; "10 gram gia vị bột canh, bột nêm, đường, tiêu"

Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp tăng cường chất sắt, bổ máu rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Có nhiều cách chế biến thịt bò khác nhau, trong đó thịt bò xào đậu que là một trong những món ăn phổ biến, dễ thực hiện.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chuẩn bị

10 phút

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

200 gram

thịt bò

500 gram

đậu que

1 củ

hành tây

4 tép

tỏi

10 gram gia vị

bột canh, bột nêm, đường, tiêu

Các bước thực hiện

Đậu que mua về cắt thành từng khúc sau đó mang đi chần cho vừa chín tới rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh để đậu giòn và khi xào không bị vàng. Hành tây cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thịt bò rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại một lần với nước sạch, để ráo. Dùng khăn giấy ăn thấm khô nước còn sót lại trên thịt bò. Sau đó cắt thịt thành từng miếng mỏng.

Nêm vào thịt bò 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều các gia vị và ướp thịt bò trong khoảng 15 - 20 phút cho thấm đều gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho hành tây vào xào khoảng 1 phút rồi cho phần tỏi băm còn lại vào xào. Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào cùng trên lửa to đến khi hơi chín tái thì trút hết thịt và hành ra đĩa.

Cho vào chảo 1 muỗng canh dàu ăn, sau đó cho đậu que vào chảo, nêm vào chảo thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều cho các gia vị thấm vào đậu que. Khoảng 1 - 2 phút đậu que chín, bạn cho phần thịt bò và hành đã xào vào chảo. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, trình bày ra dĩa.