FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Thịt ba chỉ cuộn nấm

Name: Thịt ba chỉ cuộn nấm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "100g thịt ba chỉ (rửa sạch, thái lát mỏng dài)"; "100g nấm kim châm (cắt gốc)"; "1/2 muỗng canh đường trắng"; "1 muỗng canh dầu hào"; "2 muỗng canh nước tương"; "1 thìa cà phê rượu trắng"; "1 muỗng canh bột bắp"; "6-8 muỗng canh nước lọc (tùy khẩu vị)"

Nếu là một "tín đồ" của các món nướng thì có lẽ bạn đã quá quen thuộc với món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm. Hôm nay, bạn có thể thưởng thức món ăn này bằng phương pháp áp chảo cùng nước sốt tẩm ướp siêu ngon như sau.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

100g

thịt ba chỉ (rửa sạch, thái lát mỏng dài)

100g

nấm kim châm (cắt gốc)

Nước sốt ướp

1/2 muỗng canh

đường trắng

1 muỗng canh

dầu hào

2 muỗng canh

nước tương

1 thìa cà phê

rượu trắng

1 muỗng canh

bột bắp

6-8 muỗng canh

nước lọc (tùy khẩu vị)

Các bước thực hiện

Xé nhỏ nấm, cho vào thau nước muối pha loãng ngâm 10 phút. Sau đó, rửa nấm lại bằng nước lạnh, để ráo. Pha sẵn chén nước sốt ướp cho thấm vị. Trải tấm thịt ba chỉ ra thớt hoặc mặt phẳng sạch, đặt một ít nấm kim châm lên và cuộn thịt lại chắc tay để bó gọn nấm bên trong. Thực hiện tương tự với phần nguyên liệu còn lại.

Bắc chảo lên bếp, chế 4 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Gắp thịt ba chỉ cuộn nấm vào chảo, chiên ở mức lửa vừa để thịt chín vàng, không bị cháy khét. Khi thịt chuyển màu vàng đều, vặn lửa nhỏ lại, gắp thịt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Đổ phần nước sốt vào chảo dầu chiên thịt, đun sôi. Nấu đến khi nước sốt đặc quánh lại, nêm nếm vừa ăn thì trút phần thịt cuộn nấm trở lại chảo, đảo đều cho thấm nước sốt thì tắt bếp. Dọn thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo lên dĩa, trang trí và thưởng thức.