Tàu hủ
Tàu hủ là món ăn nhẹ, thanh mát thích hợp dùng cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Bạn có thể tự làm món tàu hủ tại nhà theo cách rất đơn giản từ sữa đậu nành và bột rau câu. Hãy bắt tay vào thực hiện món ăn lành mạnh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Khẩu phần dành cho
6 người lớn
Thời gian chuẩn bị
15 phút
Thời gian chế biến
15 phút
Phần tàu hủ
1 lít
sữa đậu nành
1 thìa cà phê
bột rau câu giòn
Phần nước đường
150 g
đường nâu
200 ml
nước
1/4 thìa cà phê
muối
1 nhánh
gừng (cạo vỏ, cắt lát)
1/2 thìa cà phê
bột năng
1
Cho bột rau câu vào nồi cùng 1 ít sữa đậu nành, hòa đều rồi cho phần sữa đậu nành còn lại vào, khuấy đều. Để hỗn hợp nghỉ 10 phút cho bột rau câu nở.
2
Bắc nồi sữa lên bếp, nấu trên lửa vừa đến khi sôi, khuấy đều tay trong quá trình nấu. Khi sữa sôi, giảm lửa và nấu thêm khoảng 2 – 3 phút thì nhấc nồi khỏi bếp. Đổ hỗn hợp sữa qua rây, vào tô lớn để loại bỏ phần cặn sữa. Khi sữa nguội bớt, vớt phần váng trên mặt sữa và tiếp tục để sữa nguội hẳn.
3
Cho đường, muối và nước vào nồi, hòa đều rồi bắc lên bếp, nấu trên lửa vừa đến khi đường tan hết. Khi nước đường sôi, cho gừng cắt lát vào, nấu thêm khoảng 5 phút.
4
Hòa 1/2 thìa cà phê bột năng với chút nước lạnh rồi cho vào nồi nước đường, khuấy đều đến khi nước đường hơi sánh lại thì tắt bếp.
5
Tàu hũ đông hẳn là có thể thưởng thức ngay hoặc để ngăn mát tủ lạnh tùy ý. Khi dùng, sử dụng thìa/ muôi dẹt, hớt từng mảng tàu hủ cho vào chén, chan nước đường (tùy chỉnh lượng nước đường theo mức độ ăn ngọt của bạn), thêm vài lát gừng và thưởng thức.
Thứ tư, 12 tháng 10, 2022 08:45
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]