Súp gà nấm rơm

Gà bạn mua về xát muối lên trên gà để gà không bị hôi sau đó rửa sạch lại với nước. Bắc 1 cái nồi, thêm 1.5 lít cho gà vào luộc trong 20 phút. Khi gà chín, bạn giữ lại phần nước luộc gà, mang gà đi xé nhỏ thành những miếng vừa ăn.

Ngò rí cắt nhỏ. Nấm bạn gọt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi chẻ làm đôi. Mang trứng cút đi luộc cho chín trong 15 phút, sau đó bạn vớt ra bóc bỏ vỏ. Bạn cho vào chén 2 muỗng cà phê bột năng rôi khuấy đều với một ít nước lọc.

Vẫn dùng cái nồi luộc gà ấy, bạn cho gà đã xé nhỏ cùng với nấm và bắp Mỹ đã tách hạt vào đun. Nêm nếm gia vị cho nồi súp gồm: hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường rồi khuấy đều cho gia vị được hòa tan. Bạn đổ chén bột năng vừa khuấy vào, vừa đổ vừa đảo đều tay để món súp không bị vón cục. Cuối cùng rắc ngò rí vào, bỏ thêm trứng cút và tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức thôi nhé!