FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Sườn ram

Name: Sườn ram
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g sườn heo (ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo)"; "1 muỗng canh nước cốt chanh"; "1 thìa cà phê tỏi băm"; "1/2 thìa cà phê ớt tươi băm"; "2 muỗng canh nước mắm"; "1 thìa cà phê bột năng"; "1 muỗng canh đường trắng"; "1 thìa cà phê bột ngọt"; "1/2 nhánh hành lá cắt nhỏ"; "1 trái ớt tươi"

Món sườn ram mặn ngọt chín mềm, không quá dai, chắc chắn là lựa chọn món ăn kèm với cơm cực ngon mà các bé đều thích. Mời bạn cùng vào bếp học công thức rim sườn đơn giản nhất ở nhà nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

300g

sườn heo (ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo)

1 muỗng canh

nước cốt chanh

1 thìa cà phê

tỏi băm

1/2 thìa cà phê

ớt tươi băm

2 muỗng canh

nước mắm

1 thìa cà phê

bột năng

1 muỗng canh

đường trắng

1 thìa cà phê

bột ngọt

1/2 nhánh

hành lá cắt nhỏ

1 trái

ớt tươi

Các bước thực hiện

Chặt sườn heo thành khúc nhỏ vừa ăn. Chần sườn heo qua nước sôi, xả nước sạch, để ráo nước. Hòa bột năng với 1/4 chén nước lọc, khuấy đều cho tan. Cho bột ngọt, nước mắm, đường, 1 muỗng canh nước lọc, nước chanh, tỏi và ớt tươi băm vào tô bột năng, khuấy cho hòa quyện.

Chế 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho sườn vào chảo, đảo đều cho chín vàng. Sau đó, vặn lửa vừa, trút phần sốt nước mắm chua ngọt vào chảo, đảo đều với sườn. Vặn lửa liu riu, rim sườn khoảng 10 phút cho nước sốt cạn bớt, đặc lại quanh miếng sườn thì tắt bếp, dọn ra dĩa. Rắc hành lá vào dĩa sườn ram, trang trí với ớt tươi và thưởng thức nóng.