Sườn nướng BBQ
Sườn nướng BBQ là món ăn cực kỳ hấp dẫn thích hợp với mọi dịp ăn uống của gia đình. Những miếng sườn thấm gia vị và có màu vàng nâu đẹp mắt sẽ giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng. Bạn hãy thử thực hiện món ăn này để thưởng thức cùng bạn bè hoặc những người thân yêu nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
4 giờ
Thời gian chế biến
40 phút
Lưu ý cho món này
Khẩu phần: 4 - 6
1,2 kg
sườn
Phần gia vị ướp sườn
4 củ
hành tím
3 tép
tỏi
1/2 thìa canh
ngũ vị hương
1/2 thìa canh
muối
1 thìa canh
ớt bột
2 thìa canh
dầu hào
1 thìa canh
nước tương
1,5 thìa canh
dầu màu điều
1 thìa canh
mật ong
1/2 thìa canh
nước mắm ngon
1 thìa canh
tương ớt
1 thìa cà phê
tiêu
1,5 thìa canh
dầu ăn
Phần sốt phết sườn khi nướng
1 thìa canh
dầu màu điều
1 thìa canh
mật ong
1
Chặt sườn thành khúc vừa ăn hoặc tùy ý. Ngâm sườn với nước muối-rượu loãng khoảng 3 – 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
2
Trong khi đợi sườn ráo nước, chuẩn bị phần nước sốt ướp. Cho hành, tỏi cùng toàn bộ phần gia vị (trừ tiêu và dầu ăn) vào máy xay nhuyễn.
3
Cho sườn đã ráo vào tô lớn, thêm phần hỗn hợp vừa xay cùng dầu ăn và tiêu vào, trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô sườn lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 4 – 6 tiếng hoặc qua đêm.
4
Trước khi nướng, lấy tô sườn ra khỏi tủ lạnh và để ở ngoài khoảng 20 – 30 phút hoặc đến khi sườn trở về nhiệt độ phòng. Trong khi đó chuẩn bị phần sốt để phết lên sườn lúc nướng. Cho dầu màu điều và mật ong vào chén, hòa đều.
5
Sau khi sườn đã ở nhiệt độ phòng, đem sườn đi nướng bằng lò nướng/ lò than/ bếp nướng tùy ý. Nướng sườn đến khi chín vàng đều hai mặt. Khi sườn gần được, phết một lớp hỗn hợp dầu điều-mật ong và trở đều để sườn có màu đẹp mắt.
6
Dùng sườn nóng cùng cơm hoặc tùy ý.
Thứ hai, 20 tháng 6, 2022 10:23
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]