Sủi cảo
Sủi cảo là món ăn rất thơm ngon thích hợp cho những buổi sáng bận rộn. Hãy cùng nhau chế biến món ăn này tại nhà theo công thức dưới đây bạn nhé!
Khẩu phần dành cho
5 người lớn
Thời gian chế biến
3 giờ
200g
bột mì
150g
thịt heo
1/2 muỗng cà phê
muối
2 nhánh
hành lá
1 bắp
cải thảo
3 muỗng cà phê
nước mắm
2 muỗng cà phê
hạt nêm
2 muỗng cà phê
đường trắng
2 muỗng cà phê
tiêu
1
Đổ bột mì vào tô. Hòa 1/2 muỗng cà phê muối vào nước ấm khoảng 60 độ rồi đổ dần 100 ml nước vào thau bột, dùng phới khuấy đều. Thêm dần nước để bột hòa thành khối, không còn bột khô rồi nhồi bột trong khoảng 15 phút. Sau đó đậy bột bằng màng thực phẩm rồi ủ khoảng 30 phút.
2
Hành lá thái nhỏ. Lá cải thảo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, để ráo nước, thái nhỏ. Thịt heo thì bạn băm nhuyễn. Cho tất cả nguyên liệu phần nhân vào âu trộn đều, nêm thêm ít muối, hạt nêm, đường, nước mắm theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu.
3
Trên bề mặt phẳng, sạch có rắc chút bột bắp, bạn cho bột ra, cắt thành 4 phần bằng nhau rồi, lăn thành hình trụ dài. Bạn cắt các thanh dài thành 8 miếng bằng nhau. Đặt một miếng bột vào lòng bàn tay, vo tròn, ấn dẹt, rồi dùng thanh cán bột cán mỏng miếng bột thành hình tròn có phần giữa hơi dày hơn mép. Cứ làm như vậy cho đến khi hết bột.
4
Cho nhân bánh vào trong vỏ bánh, gấp lại thành hình bán nguyệt, miết và gấp mép dọc theo viền bánh để bao hết nhân. Xếp sủi cảo vào vỉ hấp rồi hấp khoảng 15 phút cho chín. Sủi cảo chín xếp ra đĩa để thưởng thức, bạn có thể chấm cùng nước tương pha chút giấm và tương ớt sẽ ngon hơn nhé!
Thứ sáu, 18 tháng 2, 2022 09:36
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]