FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Sữa hạt sen

Name: Sữa hạt sen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "250g hạt sen tươi (đã thông tim, rửa sạch)"; "500ml sữa tươi không đường"; "1/3 hộp sữa đặc có đường"; "100g đường trắng"; "1 lít nước lọc"

Hạt sen là loại hạt chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nên là bài thuốc thường được sử dụng trong Đông y để hỗ trợ các bệnh lý như mất ngủ, an thần,...Đây cũng là nguyên liệu phổ biến trong các công thức nấu ăn, đặc biệt là món sữa hạt sen nguyên chất béo thơm và bổ dưỡng sẽ được hướng dẫn ngay sau đây.

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

1 giờ

Nguyên liệu

250g

hạt sen tươi (đã thông tim, rửa sạch)

500ml

sữa tươi không đường

1/3 hộp

sữa đặc có đường

100g

đường trắng

1 lít

nước lọc

Các bước thực hiện

Cho hạt sen cùng nước lọc vào máy xay sinh tố, bật tốc độ cao, xay nhuyễn mịn. Rây hỗn hợp để lọc nước cốt, bỏ bã. Chế nước hạt sen vừa lọc vào nồi vừa, đun lửa vừa và khuấy đều tay đến khi sôi nhẹ. Vặn lửa nhỏ, thêm sữa đặc, đường trắng vào nồi, quấy đều cho hòa tan.

Cho sữa tươi vào nồi, khuấy đều, nấu sôi nhẹ thì tắt bếp. Đợi sữa hạt sen nguội hẳn thì rót vào chai có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh uống dần.