FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Sốt Teriyaki

Name: Sốt Teriyaki
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Người lớn
Cuisine: Japanese
Ingredients: "1/2 chén nước tương tamari"; "1/4 cốc đường nâu"; "1,5 thìa cà phê gừng tươi băm nhuyễn"; "1 thìa cà phê tỏi băm"; "1 muỗng canh mật ong"; "1 thìa cà phê dầu mè"; "3 muỗng canh rượu mirin"; "3 thìa cà phê bột bắp (pha loãng với 1/4 cốc nước)"

Sốt Teriyaki tự làm chỉ mất khoảng 10 phút thực hiện. Đây là loại nước sốt phổ biến trên thế giới với hương vị đậm đà, mặn - ngọt hài hòa với nhiều vị umami. Thành phần chính của nó bao gồm nước tương, đường nâu, tỏi, gừng, mật ong và rượu mirin. Cách tự làm sốt Teriyaki tại nhà đơn giản như sau.

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Thời gian chế biến

10 phút

Nguyên liệu

1/2 chén

nước tương tamari

1/4 cốc

đường nâu

1,5 thìa cà phê

gừng tươi băm nhuyễn

1 thìa cà phê

tỏi băm

1 muỗng canh

mật ong

1 thìa cà phê

dầu mè

3 muỗng canh

rượu mirin

3 thìa cà phê

bột bắp (pha loãng với 1/4 cốc nước)

Các bước thực hiện

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi nhỏ, vừa khuấy đều, vừa nấu đến khi sôi. Sau đó, vặn lửa liu riu và nấu khoảng 4 phút cho sốt đặc lại thì tắt bếp. Đợi sốt Teriyaki nguội thì cho vào hũ sạch, đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong tối đa 1 tuần.