FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Sò lông nướng mỡ hành

Name: Sò lông nướng mỡ hành
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g sò lông"; "50g hành lá"; "50g đậu phộng"; "2 muỗng canh nước mắm"; "2 muỗng canh đường trắng"; "1 trái chanh"; "2 trái ớt"

Vào những ngày sum họp cuối tuần, hãy thử chế biến món sò lông nướng mỡ hành béo ngậy nào để đãi gia đình bạn đi nào. Món ăn có cách chế biến rất đơn giản, cùng thực hiện theo công thức dưới đây nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

45 phút

Nguyên liệu

500g

sò lông

50g

hành lá

50g

đậu phộng

2 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng canh

đường trắng

1 trái

chanh

2 trái

ớt

Các bước thực hiện

Sò lông khi mua về mang đi ngâm với nước có pha loãng ít muối. Sau đó mang sò đi rửa sạch và tách ra. Đậu phộng mang đi rang cho vàng, thơm sau đó đãi bỏ vỏ, đập nhuyễn.

Hành lá cắt nhỏ, bắc 1 cái chảo, cho dầu ăn vào đun sôi. Đổ phần dầu vừa đun vào tô hành lá đã cắt, dùng muỗng trộn cho hành lá chín, vậy là ta đã có ngay mỡ hành.

Nhóm lửa than, cho sò lông lên nướng, rắc mỡ hành và đậu phộng lên nướng cùng. Sau khi sò chín, găp ra đĩa.

Làm nước chấm: pha nước chấm gồm nước mắm, đường, nước ấm theo tỉ lệ 1:1:1, vắt thêm chanh tùy vào khẩu vị của từng gia đình. Dùng muỗng khuấy đều cho gia vị được hòa tan, cắt thêm ớt vào chén nước mắm là hoàn thành rồi đấy.

Cuối cùng là thưởng thức món sò lông nướng chấm kèm nước mắm chua ngọt thì quá tuyệt.